異國菜譜 > 韓國料理 > 韓國豬骨頭湯_韓國料理韓國豬骨頭湯的做法,怎么做,如何做

材料:豬骨頭1個，土豆(馬鈴薯)1個，小白菜3根，青蔥3根，姜片3片，韓國泡菜1克
韓國豬骨頭湯做法:
1.豬骨頭先用涼水泡個半小時[多泡個把小時的無所謂],這樣血水就已經去掉不少了。
2.然后放冷水,出血水,用冷水沖干凈,放回鍋里面 。
3.鍋里放冷水,蓋過骨頭,放入蔥段姜片,一點點酒，一點點十三香粉，用大火燒開。
4.水燒開的時候，關中火煮骨頭半個小時,放入辣椒粉1-2勺，辣椒醬3- 4勺,黃豆醬1-2勺，鹽少許,攪拌一下,轉入中火。
5.中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是還沒離開骨頭，嘗味道,如果覺得味道不足,就加辣椒醬,或者少許辣椒粉,看你需要加哪種味道了。味道調好了以后加土豆和辣白菜。
6..看土豆軟了但還沒碎的時候,放入白菜。接著煮。
7.土豆酥了,白菜快爛了,肉快掉下來了的時候,做最后一次調味。出鍋。撒蔥花和少量黑胡椒粉。

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