材料:豬肉末,面粉,水,蔥花,鹽、味精、五香粉 豬肉餡千層餅做法: 1.和面,或多少自己定,面需要軟點!切蔥花,將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內攪拌均勻。將面團搟成圓餅,稍薄點,將肉末餡平鋪在面餅上。 2.將面餅用刀上下左右各切兩刀,自右邊起一層層疊起,疊到圖三樣子時,反過來用手或者搟面杖搟壓,平底鍋內放油,將面餅放入兩面煎黃即可。出鍋后用刀切成小塊,裝盤即可。
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