豬蹄性微咸、平，有補血通乳的作用。茭白具有清熱利腸、通經絡、下乳汁的作用。此湯可緩解新媽咪乳汁不通等癥。
材料:豬手 1只，花生仁 100g，茭白 1根，老姜 3片，鹽 3g
茭白燉豬手做法:
花生仁加鹽用水發泡2小時。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滾刀塊。
豬手清理干凈，對半剖開，再切成3cm大小的塊，放入沸水中汆湯至變色撈出。
將泡好的花生仁、豬手塊、老姜片放入砂煲中，再加入1800ml溫水，大火煮開后轉小火燉1個小時。
放入茭白塊繼續以小火燉30分鐘即可。
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