菜譜主料：牛肚250g、小米椒5、6個或7、8個(你自己斟酌哈)、小蔥、生姜、蒜、辣椒油
菜譜配料：生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒過的花生米去皮壓碎)
米椒拌牛肚制作方法：
步驟1、牛肚入開水鍋內汆一下，撈起略涼后斜切成薄片;
步驟2、小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀;
步驟3、切好的牛肚裝盤，將調料調好味道后澆上去，最上面撒蔥花和花生碎，盤子的一側放小米椒，吃的時候根據自己的嗜辣程度選擇拌多少份量。
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