客家全煮湯，顧名思義，就是包含了整個豬，當然不是用一只豬去煮湯，哈哈。本地有些地方住著客家人，客家的飲食習慣喝本地其他人有些不同，有點咸，如客家咸雞。我喜歡客家的全豬湯，材料取自煮的各個部分，什么調味品都不放，就用一點鹽調味，出來的就是一只豬的美味，哈哈。其實，倒是不一定用上豬的各個部分，能多少就多少，很隨意，我煮這個湯就是在超市買的一些材料，如果是用的土豬肉，那更香。
材料:豬肉適量，排骨適量，豬心適量，豬肝適量，豬粉腸適量，豬舌適量，姜適量，鹽適量
客家全豬湯做法:
1.將材料切片。
2.入鍋加清水燒開，撇去浮沫。
3.文火燒上一頓飯的時間，菜炒好，湯也好了，加點鹽調味就行，原汁原味，鮮甜好喝，亦菜亦湯，呵呵。
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