材料:豬手500g（切塊），五味子10g，西洋參，枸杞子 各15g，花椒，大料，香葉，迷迭香碎各1g，姜片，蔥段各5g，白芷，當歸 各2片，砂仁，干紅辣椒各1個，冰糖，鹽各5g，醋，油各15ml
藥膳豬蹄做法:
涼水中放入姜片、蔥段和醋，將豬手塊放入煮5分鐘，撈出，備用。
鍋中放油，放花椒、大料、干紅辣椒、蔥、姜爆香，放入白芷、砂仁、香葉、當歸煸炒，放入迷迭香碎，下入豬手塊和冰糖，加入足量開水燒開，將所有原料倒入高壓鍋，加入五味子和西洋參，蓋閥加熱30分鐘，稍涼后開蓋加熱10分鐘收汁，撒上枸杞子。
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