材料:豬耳朵2只,香辣鹵水1鍋 香辣鹵豬耳朵做法: 1.將豬耳朵洗凈后,取一個湯鍋將水煮開后再放入豬耳朵汆燙約10分鐘后取出沖水。 2.將香辣鹵水煮滾后放入作法1的豬耳朵,轉小火讓鹵汁保持在略為滾動的狀態,滾約1小時后熄火,讓豬耳朵浸泡30分鐘后即可取出。
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