粉絲拌黃瓜的制作材料：
主料：粉絲50克,黃瓜200克輔料：柿子椒50克
調料：鹽5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
粉絲拌黃瓜的特色：
味道鮮美爽口。粉絲拌黃瓜的做法：
1. 干粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；2. 黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鐘后，濾去鹽水，放入盤內；
3. 鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
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