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清燉冬菇湯的做法 菜系及功效：滬菜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：清燉

清燉冬菇湯的制作材料：

主料：香菇（干）20克,棗（干）30克
調料：花生油75克,姜4克,料酒50克,鹽6克,味精1克

清燉冬菇湯的特色：

湯汁清香，鮮嫩味甘。

清燉冬菇湯的做法：

1.將干冬菇去蒂，用冷水洗凈泥沙，不必浸發。紅棗洗凈。
2.用有蓋燉盅一只，加進清水750克，冬菇，紅棗以及精鹽，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮紙封好后，上屜用急火蒸1小時左右，出籠起盅即可。

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