辣味春筍的制作材料：
主料：春筍300克調料：香油5克,鹽3克,味精2克,白砂糖3克,料酒5克,辣椒醬10克,辣椒(紅、尖、干)5克,大蔥5克,姜2克
辣味春筍的做法：
1. 將春筍切成薄片備用；
2. 辣椒切細絲；
3. 蔥切花，姜去皮切細線；
4. 坐鍋點火倒入香油，油熱后放入辣椒絲、蔥花、姜絲、筍片煸炒數下，再加入辣椒醬、精鹽、料酒、白糖、味精和少許清水，燒開后用微火燜到汁濃，澆到春筍上即成。
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更新于：2011-04-24 10:33:21
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