麻辣白菜卷的制作材料：
主料：圓白菜500克輔料：辣椒(紅、尖、干)50克
調料：鹽5克,味精3克,花椒10克,花生油15克
麻辣白菜卷的做法：
1. 把圓白菜葉一片一片從根部整個掰下，洗凈控干水分；
2. 干紅辣椒洗凈切成小節備用；
3. 將花生油燒熱，將紅辣椒、花椒一同下鍋，炸出香味后，把圓白菜下鍋煸炒，將味精，精鹽放入稍炒；
4. 待菜葉稍軟，倒在碟中，晾涼，用手將菜葉卷成筆桿形，切成小節，碼放在碟上即可。
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更新于：2011-04-24 10:33:10