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鮮蘑拌豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 美容菜譜 減肥菜譜 骨質疏松食譜 工藝：拌

鮮蘑拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)200克
輔料：蘑菇(鮮蘑)100克
調料：味精1克,香油25克

鮮蘑拌豆腐的特色：

味鮮質嫩，清淡爽口。

鮮蘑拌豆腐的做法：

1. 將嫩豆腐放入沸水鍋中氽透，撈出，放入碗內，潷去水；
2. 將鮮蘑菇放在砧板上切成薄片；
3. 入開水鍋中略氽，撈出，控干水分；
4. 放入盛有豆腐的碗內，加精鹽、味精、麻油、柚子皮碎末拌勻即可食用。

鮮蘑拌豆腐的制作要訣：

本品需柚子皮碎末少許。

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