青椒絲瓜的制作材料：
主料：絲瓜300克輔料：青椒50克
調料：鹽3克,味精2克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
青椒絲瓜的特色：
清淡爽口，色澤宜人。青椒絲瓜的做法：
1.絲瓜刮去粗皮，洗凈，切成長5厘米、粗1厘米見方的條；青椒洗凈，切成長方片。
2.鍋放在旺火上，放入色拉油燒至六成熱，放入青椒片稍炒，放入絲瓜條炒勻，加入精鹽、味精調味，炒至絲瓜軟熟出水時，用濕淀粉勾薄芡，收汁后裝盤成菜。
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更新于：2011-04-22 08:13:51