冬菇炒菠菜的制作材料：
主料：菠菜200克輔料：香菇（干）5克
調料：色拉油25克,鹽10克,姜5克,味精1克
冬菇炒菠菜的特色：
褐、綠兩色相間，味清鮮。冬菇炒菠菜的做法：
1. 冬菇入溫水中泡透，去蒂洗凈；2. 大者一切為二，冬菇汁澄清留用；
3. 擇凈菠菜黃葉，洗凈，切成段；
4. 炒鍋置火上，放色拉油燒熱，下姜末爆香；
5. 倒入冬菇煸炒，放菠菜、精鹽，適量泡冬菇原汁炒入味；
6. 放味精炒勻裝盤。
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