草菇白菜的制作材料：
主料：白菜500克,草菇250克調料：蠔油10克,醬油40克,鹽3克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,醬油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克
草菇白菜的做法：
1.將白菜剝去老幫，取菜心洗凈；草菇放入開水鍋燙一下撈出。
2.炒鍋上火，加20克油燒熱，投入草菇煎至熟后盛出；再將勺內放入生抽、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蠔油和少許水燒開，倒入草菇拌勻，以淀粉勾薄芡(芡汁一定要包住草菇為宜)，然后擺放在盤子周圍。
3.洗凈鍋加20克生油燒熱，下入白菜心煸炒，放鹽、味精調味，炒熟后整齊碼在盤子中央即可。
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更新于：2011-04-17 10:59:36