功能性調理 > 美容菜譜 > 雞蓉火腿豆花湯_美容菜譜雞蓉火腿豆花湯的做法,怎么做,如何做

雞蓉火腿豆花湯的做法 菜系及功效：補血食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 產后調理食譜 工藝：煮

雞蓉火腿豆花湯的制作材料：

主料：雞胸脯肉200克,雞蛋300克,豌豆苗500克,火腿25克
調料：料酒25克,大蔥25克,鹽10克,胡椒粉1克,芡粉5克

雞蓉火腿豆花湯的做法：

1. 用刀將雞胸肉捶剁成細蓉，放入少許水和料酒解散。
2. 火腿切成末，蔥切細，雞蛋去黃用清，再用筷子打成雪花泡，放入雞蓉，鹽和芡粉攪成糊狀。
3. 食用時，將水放入鍋中燒開，將調好的雞蓉均勻撒入，用瓢輕輕推動鍋底，以免粘鍋(這是要注意湯不能太滾，以免沖散不成團)，待熟了浮起時，用漏勺撈出。
4. 將雞湯，鹽放入鍋內燒開調好味，加入豆苗，再舀入煮好的雞蓉豆花，撒胡椒粉，火腿和蔥花即可食用。

健康提示

本品滑嫩可口補強身，促進生長發育，病后體弱者常飲此湯，可早日康復。
滋補強身，促進發育，病后調理。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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