蔥油蘆薈絲的制作材料：
主料：蘆薈100克輔料：海蜇皮100克
調料：醋5克,味精2克,鹽3克,香油10克,小蔥5克
蔥油蘆薈絲的特色：
清淡可口。蔥油蘆薈絲的做法：
1.海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗凈，切成細絲，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼開水浸泡除咸味。2.蘆薈葉肉取出，放入清水鍋中煮5分鐘后撈出，切成絲；海蜇皮撈出，瀝干水分，擺入盤中，醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁，澆在海蜇皮上。
3.拌好的海蜇皮絲上面鋪上蘆薈絲即可。
蔥油蘆薈絲的制作要訣：
小蔥又稱香蔥。食物相克
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。《蔥油蘆薈絲的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/75065/
更新于：2011-04-14 08:36:03