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巴國珊瑚糕的做法 菜系及功效：甜品/點心 幼兒菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 小兒營養不良食譜 工藝：蒸

巴國珊瑚糕的制作材料：

主料：胡蘿卜500克,糯米粉800克
輔料：小麥面粉200克,泡打粉10克,酵母5克,蘋果脯50克,葡萄干50克,梅脯30克,山楂脯30克,
調料：白砂糖200克

巴國珊瑚糕的特色：

色澤美觀同，紅中透亮。

巴國珊瑚糕的做法：

1. 胡蘿卜洗將煮趴后剁成細粒；2. 將胡蘿卜細粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和勻再倒入9寸湯盤內；3. 上面撒上錦果脯上籠蒸熟冷卻后切成菱形塊狀即成。

巴國珊瑚糕的制作要訣：

1. 成品出籠后，改刀成形時，若刀一切就散了，就不容易定型；
2. 關鍵在于加水和面時，漿子干稀要適度，用手揉面成砣狀就可以了。

食物相克

葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
山楂脯：山楂忌于檸檬、海鮮、豬肝、人參同食。
海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化吸收的物質。這些物質刺激腸胃，便會引起人體不適，出現惡心和嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。吃了海鮮之后，不宜馬上吃大量的山楂，可以間隔兩個小時再吃。

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