材料：
西紅柿去皮切丁
雞蛋一個炒成蛋花 一個打散待用
蔥花 鹽 蠔油 雞精 白胡椒粉 淀粉
做法：
1 鍋入油爆香蔥花，再放進去一半的西紅柿丁炒出紅油。
2 入蕓豆多炒一會兒。大家知道蕓豆不好熟啊，多炒會兒，就省了煮的時間。
3 炒得差不多了，就加水煮。這時加蠔油一大勺。水的多少根據你的愛好，喜歡鹵湯多的就多放些。
4 煮得差不多熟了，加入另一半的西紅柿。這時加這一半，是因為剛才那些都炒成醬了，只能吃到味兒，現在加的才能吃到實體啊。這時可以加鹽調味了。
5 加炒好的蛋花煮。原因跟西紅柿是一樣的，打在湯里的蛋花吃不出來，炒的蛋花才能吃到嘴里。不過我覺得我有點過于注重形式了，其實你完全可以只在湯里打蛋花的，呵呵。
6 嘗嘗蕓豆煮爛了，就加淀粉勾芡，再打入蛋花，加胡椒粉和雞精調味，就可以出鍋啦。
現在，就把鹵澆在煮好過了涼水的面上，在餐桌前坐定，和你最愛的人，一起品嘗最幸福的味道吧。
看著步驟圖里那一大鍋，估計會有好心人說，OMG，這不又得撐死你了啊。放心啦。這次是有室友一起吃的，有福同享，有面同撐~~
《蕓豆打鹵面的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74718/