主料：排骨
輔料：耗油、砂糖、五香粉、腐乳汁、蜂蜜
蜜汁烤排骨的作法：
1、將排骨剁成塊，用耗油、糖、五香粉、腐乳汁拌勻后腌漬。（腌漬時間最好長一點，頭天晚上腌制，第二天烤；來不及的情況下臨時腌漬一兩個小時也可。）
2、腌好的排骨放在鋪好錫紙的烤盤中。
3、烤箱預熱2分鐘，放進去排骨。
4、先180度烤10分鐘，拿出來用刀子在肉面上劃2刀，然后放進去繼續烤。
5、烤箱溫度調高到218度烤10分鐘。
6、10分鐘過后，取出排骨，把耗油和蜂蜜攪拌均勻，用刷子刷在排骨上。
7、先刷一面后放進去烤3分鐘取出來，再刷另外一面烤3分鐘。
8、最后把全部的排骨再刷一便烤2分鐘即可。
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