咖喱，這種融合了多種天然香料的調味料，其獨特的氣味總是能在第一時間魔力般吸引住你的嗅覺。一旦坐下來享用，那特別的味道就像在你的舌尖上跳舞，味蕾會不由自主地被它所俘獲，然后你就會盡情品味，甘愿沉醉其中……尤其是胃口不佳和寒冷的日子，吃了咖喱，保證讓人胃口大開，繼而，周身溫暖~
【材料】
豬肋排500克 土豆250克 洋蔥100克 蒜末1大匙
【調料】
肉桂粉1小匙 咖喱粉1.5大匙 鹽1~1.5小匙 溫水約500ml
【做法】
1.排骨洗凈剁成段，飛水后用溫水沖凈，瀝干；
2.洋蔥洗凈，切粗絲；
3.土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除淀粉，然后瀝干水分；
4.鍋入油，熱后放入土豆塊，中大火將土豆炸至表面金黃；
5.鍋中留少許底油，小火爆香蒜末；
6.倒入排骨，轉中火，略微翻炒；
7.調入肉桂粉和咖喱粉，炒勻；
8.倒入溫水沒過排骨，大火煮開后轉小火，燉至排骨基本熟軟；
9.倒入洋蔥和土豆，繼續燉至土豆熟軟，最后調入鹽即可。
【Tips】
1.如不喜炸制也可省略掉第4步；
2.排骨一定要慢慢燉至熟軟才好吃啊---這不廢話嗎？！
《咖喱排骨燉土豆的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74670/