菠菜拌土豆的制作材料：
主料：土豆（黃皮）500克,菠菜200克調料：醬油10克,醋10克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精2克
菠菜拌土豆的特色：
鮮嫩脆香，微酸適口。菠菜拌土豆的做法：
- 1.大蔥去根洗凈切成絲；大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末；土豆去皮洗凈后切成絲，菠菜擇好洗凈后切成段，分別投入沸水鍋中焯一下，撈出晾涼，放入盆中。2.將蔥絲、蒜末、醬油、醋、精鹽和味精放入裝有土豆絲和菠菜的盆中，拌勻裝盤即成。
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