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荷蘭芹銀耳的做法 菜系及功效：滬菜 美容菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 工藝：拌

荷蘭芹銀耳的制作材料：

主料：芹菜250克,銀耳(干)150克
調料：鹽2克,味精2克,花生醬3克,醬油3克,胡椒粉2克,醋3克,香油10克

荷蘭芹銀耳的特色：

清脆爽口。風味獨特，佐酒更佳。

荷蘭芹銀耳的做法：

1.荷蘭芹（芹菜）洗凈摘去老梗，取嫩頭。水發銀耳去根蒂洗凈。
2.炒鍋放入清水燒沸，投入荷蘭芹略氽，撈出瀝干，放碗中，加精鹽，味精，麻油拌勻，平攤盤中。銀耳入沸水略氽撈起，盛入碗中。
3.另取碗一只，放花生醬，加少許冷開水調成糊狀，加入蝦子醬油，味精，胡椒粉，米醋，麻油調勻，倒入銀耳中拌勻，然后放在荷蘭芹上即可。

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