金沙土豆的制作材料：
主料：土豆（黃皮）500克輔料：咸鴨蛋350克
調料：植物油20克,鹽3克,白砂糖2克,味精2克
金沙土豆的做法：
1. 將土豆洗凈去皮，用刮子刮成細末，裝入紗布洗去淀粉，控水備用；2. 咸鴨蛋煮熟后去掉蛋白，將咸蛋黃壓成泥；
3. 炒鍋注油燒熱，下入土豆末炸酥香，撈出控油；
4. 炒鍋留底油燒熱，下入蛋黃泥炒翻炒，放入土豆末、精鹽、白糖、味精炒勻即可。
食物相克
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。《金沙土豆的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74506/
更新于：2011-03-31 11:08:19