豬蹄一小只，涵媽買時已經讓人幫忙切成塊了，拿回家洗干凈就行了。涵媽正發愁上面會有毛難處理，經過仔細檢查了又檢查，并沒有發現，真是竊喜
花生米用水泡2小時以上，紅蘿卜去皮切塊，紅棗洗凈
豬蹄洗凈后，用水泡2小時，去血水，急的話放鍋里用開水煮一下也行。用料酒、老抽、姜蒜片腌制半小時
將所有材料放進高壓鍋，加鹽、五香粉、少量糖大蔥及少量水。大火燒開吹氣后，改小火壓25分鐘即可
1、豬蹄中富含大量的膠原蛋白，被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發現，經常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。
2、膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術及重病恢復期的老人，有利于組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
3、豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
4、不過，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用。
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