蓮茸奶羹的制作材料：
主料：蓮子300克,牛奶250克,糯米25克調料：白砂糖200克
蓮茸奶羹的做法：
1. 糯米淘凈后放入碗內，用清水泡2小時；
2. 將蓮子泡軟，脫凈蓮衣后用清水洗凈蓮子心，放入鍋內，加水煮爛后撈出；
3. 將糯米、牛奶、蓮子一起磨成蓮茸；
4. 湯鍋置火上，燒熱，傾入250克清水，將蓮茸徐徐倒入鍋內，同時用瓢輕輕推動；
5. 滾后撇去浮沫，稍晾至溫，加入白糖攪拌即成。
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更新于：2011-03-30 09:23:57
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