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銀芽炒鮮奶的做法 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜 工藝：炒

銀芽炒鮮奶的制作材料：

主料：綠豆芽160克,雞蛋清100克,牛奶250克
輔料：金華火腿15克
調料：姜15克,鹽1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,植物油50克

銀芽炒鮮奶的做法：

1. 姜洗凈去皮切絲；
2. 火腿剁碎成蓉待用；
3. 燒鍋至大熱，下油，爆香姜絲、銀芽（綠豆芽），快兜數下，取出瀝干水分；
4. 鮮奶、蛋清加鹽、胡椒粉、干淀粉拌勻；
5. 鍋上火下油燒熱，倒入上列材料及銀芽，兜炒至凝固，上碟撒金華火腿蓉即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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