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炒打碗花的做法 菜系及功效：美容菜譜 明目食譜 月經不調食譜 小兒營養不良食譜 工藝：清炒

炒打碗花的制作材料：

主料：小旋花400克
調料：大蔥5克,鹽2克,味精1克,豬油（煉制）15克

炒打碗花的做法：

1. 打碗花嫩莖葉去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈瀝干，切段。
2. 鍋燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花、精鹽，炒至入味，加入味精，出鍋裝盤即可上桌。

炒打碗花的制作要訣：

小旋花又稱打碗花。

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