水晶蒸餃屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你水晶蒸餃怎么做最好吃！水晶蒸餃的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著水晶蒸餃的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
水晶蒸餃的做法菜系及功效：精品主食 低溫環境作業人群食譜 消化不良食譜 美容菜譜 工藝：粉蒸
水晶蒸餃的制作材料：
調料：
大蔥10克，鹽6克，味精5克，醬油10克，料酒10克，花椒粉2克，八角1克，陳皮1克，辣椒(紅、尖)1克，丁香1克，香油25克
水晶蒸餃的特色：
此餃感觀晶瑩，口味香辣。
水晶蒸餃的做法：
1.將豬皮刮凈油泥，肥膘洗凈；蔥去皮，洗凈，切成末，備用。
2.將豬皮放入鍋中，加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陳皮、丁香，用慢火煮熟后撈出，切成細丁，放入盆中，加入蔥末、麻油、醬油、精鹽、味精攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團，搓成長條，制成約50克3個劑子，將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。
4.將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。
水晶蒸餃的制作要訣：
麻油即為香油。
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更新于：2011-03-13 11:27:21
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