肥腸燉干豆腐屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你肥腸燉干豆腐怎么做最好吃！肥腸燉干豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著肥腸燉干豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
肥腸燉干豆腐的做法菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 補虛養身食譜 痔瘡食譜 骨質疏松食譜 工藝：燉
主料：
豬大腸250克、干豆腐250克
輔料：
調料：
醬油3克、鹽3克、味精4克、料酒5克、花椒5克、大蔥5克、姜3克、大蒜（白皮）3克、豬油（煉制）20克、香油2克、辣椒油2克
做法：
1、將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分 。
2、干豆腐切成長為4厘米的菱形片，用沸水焯一下。
3、油菜心洗凈，劈成單葉。
4、蔥、姜切成末，蒜切片。
5、胡蘿卜去皮，切成小菱形片。
6、將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋。
7、鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入干豆腐片。
8、燒開后轉用中火燉15分鐘，放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油即可。
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