疾病調理 > 耳鳴食譜 > 熏雞拌黃瓜_耳鳴食譜熏雞拌黃瓜的做法,怎么做,如何做

熏雞拌黃瓜屬于耳鳴食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你熏雞拌黃瓜怎么做最好吃！熏雞拌黃瓜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著熏雞拌黃瓜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜 耳鳴食譜 工藝：拌

熏雞拌黃瓜的制作材料：

主料：雞腿200克,黃瓜300克

輔料：辣椒(紅、尖)15克

調料：大蒜（白皮）10克,醬油15克,白砂糖5克,香油1克,辣椒油3克

熏雞拌黃瓜的做法：

1. 黃瓜洗凈，用刀面拍碎，再斜切成5厘米長段，盛于盤中墊底；

2. 紅辣椒洗凈切絲；大蒜切末；

3. 將雞腿（鹵好，熏過的）的皮、肉分別撕成細絲；

4. 置于黃瓜上，淋上蒜末、紅辣椒絲、醬油、糖、麻油、辣椒油即可上桌，吃時拌勻即可。

熏雞拌黃瓜的制作要訣：

1. 熏雞做法如下：先嫩雞1只，宰殺去毛，掏出內臟后洗凈，掛在陰涼處風干。以中藥鋪配的鹵料八角、小茴香、花椒、桂皮、草果、丁香、排草、陳皮、甘草、山奈、枸杞子等加清水煮成一鍋鹵汁，煮開后放入雞，改小火鹵15分鐘，熄火后將雞在鹵汁中4～6小時。

2. 以火引燃松果8個，以火鉗夾至炒鍋中，撒上適量的砂糖，使松果熄滅出煙，即架上竹篾，上置雞只，嚴嚴蓋上蒸籠蓋，下生小火熏1分鐘即可。

健康提示

雞肉可提供豐富的蛋白質，且其脂肪為不飽和脂肪酸，有益健康，適合多數人。

食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

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