疾病調理 > 術后食譜 > 南瓜團圓鮮_術后食譜南瓜團圓鮮的做法,怎么做,如何做

南瓜團圓鮮屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你南瓜團圓鮮怎么做最好吃！南瓜團圓鮮的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著南瓜團圓鮮的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

南瓜團圓鮮的做法 菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 術后食譜 工藝：蒸

南瓜團圓鮮的制作材料：

主料：南瓜400克,蛤蜊300克,魷魚(鮮)200克,海參150克,對蝦150克
輔料：毛豆30克,玉米(黃，干)30克
調料：姜10克,大蔥15克,鹽5克

南瓜團圓鮮的做法：

1.　將魷魚、蛤蜊、海參、蝦洗凈備用；
2.　魷魚、海參分別切斜塊；
3.　鮮蝦去頭去殼，挑去泥線；
4.　南瓜洗凈后在1/4處切掉頂部，掏空籽、瓤待用；
5.　鍋內倒水燒沸，加姜片、鹽煮出香味后放入魷魚，卷曲后撈出；
6.　放入蝦，待變色卷曲后撈出；
7.　放入海參，水開后撈出；
8.　最后放入蛤蜊，煮至開口；
9.　蒸鍋加水燒開，放入各種海鮮與毛豆、玉米、姜絲、蔥絲、鹽、清湯、大火蒸15分鐘即可。

南瓜團圓鮮的制作要訣：

1.　蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
2.　南瓜注意不要蒸太久，清甜味道稍浸入清湯中即可。

食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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