青豆角炒牛肉屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你青豆角炒牛肉怎么做最好吃！青豆角炒牛肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著青豆角炒牛肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
青豆角炒牛肉的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術后食譜 工藝：滑炒青豆角炒牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)100克,四季豆150克調料：姜2克,大蒜（白皮）1克,植物油30克,鹽1克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克
青豆角炒牛肉的做法：
- 1.青豆角掐去老筋，洗凈；牛肉洗凈切成片；姜洗凈切片；大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克。
2.用油15克起鍋，將青豆有放在鍋中，加精鹽，開水煸至九成熟，傾在漏勺里，濾去水分。
3.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，利用鍋中余油，將姜片、蒜茸、青豆角放在鍋中炒過，加入牛肉，用芡湯25毫升、濕淀粉、胡椒粉調勻為芡，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
青豆角炒牛肉的制作要訣：
因有拉油過程，需準備植物油500克左右。《青豆角炒牛肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/72959/