香菇雞絲湯面屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你香菇雞絲湯面怎么做最好吃！香菇雞絲湯面的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著香菇雞絲湯面的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
香菇雞絲湯面的做法菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術后食譜 工藝：煮
香菇雞絲湯面的制作材料：
輔料：香菇（干）75克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
香菇雞絲湯面的特色：
此面面軟湯清，味鮮可口。
香菇雞絲湯面的做法：
1.將香菇洗凈，放入水中，泡發后撈出，擠去水分，去柄，切成細絲，備用；蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用。
2.將雞肉（最好選用雞脯肉）洗凈，切成細絲，放入碗內，加入料酒、姜末、適量精鹽和淀粉，拌勻，備用。
3.將炒鍋內倒入花生油，燒熱后放入蔥末，炒出香味，放入漿好的雞絲炒散，再放入香菇絲炒幾下，倒入雞湯，加入精鹽，沸后停火，加入味精，攪勻即為面條鮮湯。
4.面條放入沸水鍋內，煮熟后撈入幾個碗內，再在每碗上面根據個人口味加一些香菇雞絲，再倒入適量鮮湯，即可食用。
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