三文魚頭湯的做法（西餐）
原料
1.三文魚頭半個、三文魚尾、三文魚骨、嫩豆腐1盒。
2.姜2塊、大蔥1根、胡椒粉、鹽各適量。
制作過程
1.三文魚頭、魚尾及魚骨洗凈瀝干水；大蔥洗凈后切段。
2.鍋內放少量油，燒熱后加入三文魚頭、魚尾及魚骨煎至微焦。
2.水開后加入姜片、大蔥、三文魚頭、魚尾、魚骨煮1.5小時。
4.加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
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