臘味芋頭煲的做法（葷素搭配）
「調味與材料」：
1、薑片、蔥白切粒、蔥段、紅蔥頭
2、臘腸、潤腸、臘肉
3、芋頭切大粒
4、腐乳一塊（加水攪碎）
「做法」：
1、臘肉全肥的位置割出來，在鍋里用中火煎至出油
2、利用煎出來的油，倒入薑片、蔥白、蔥頭，爆出香味
3、倒入切好片的臘味略炒出香味
4、倒入芋頭，加水，放豉油，冰糖，腐乳，酒，開火煮15分鐘。
煮熟后，倒入蔥段炒勻，轉入瓦煲仔，再開火焗多三五分鐘，那就可以食到熱辣辣，暖笠笠的煲仔上的臘味芋頭煲啦！~~
臘味的油脂與香味全數被芋頭所吸收。
芋頭的鬆化與臘味的香，整煲東西，香噴噴到不得了，是醬汁少了點，失策！！
所以大家煮的時候，水不防落多些，那汁就會多啲~~~
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