中華菜譜 > 川菜 > 紅蔥頭沙姜焗雞_川菜紅蔥頭沙姜焗雞的做法,怎么做,如何做

原料：光雞1只約1公斤，紅蔥頭30克，沙姜30克。  

 調料：淡湯20克，花雕酒20克，生抽、糖、味粉、生粉適量。  

 做法：  

 1、將光雞砍件洗凈，放少許生抽，生粉拌勻； 

 2、將拌勻的雞件拉油或煎香； 

 3、爆香紅蔥頭、沙姜后，再放煎好的雞件，一同炒香； 

 4、調入調料炒勻即可。

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