經典西紅柿炒雞蛋的做法,經典西紅柿炒雞蛋怎么做,如何做
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經典西紅柿炒雞蛋的做法（葷菜）
西紅柿炒雞蛋：
材料：西紅柿，雞蛋
調料：花生油、蒜末、鹽、蔥花
做法：1. 西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散。
2. 先將雞蛋炒好后盛出來。
3. 炒鍋放少許油燒熱，放蒜末爆香，倒入西紅柿翻炒。
4. 再放進炒好的雞蛋，用鍋鏟邊炒邊擠壓出西紅柿的汁水。
5. 當雞蛋都被西紅柿汁包裹后，放鹽和蔥花調味后出鍋即可
小貼士：
1. 炒雞蛋的時候，在雞蛋里加點醋，這樣炒出來的雞蛋蓬松鮮嫩。不要加糖，炒雞蛋加糖其實是不科學的。
2. 炒雞蛋的時候多放點油，油少了雞蛋看起來就干巴巴的了。
3. 這道菜要炒出西紅柿的汁來才好吃，用湯汁泡飯最好吃了。
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