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意大利肉醬通心粉的做法（西餐）

材料：

意大利通心粉150g

絞肉150g

蒜瓣1個

黑橄欖3粒

紅酒30cc

月桂葉1片

水煮番茄1盒 雞湯150cc

干羅勒適量

橄欖油2大勺

鹽，胡椒粉適量

帕瑪森芝士粉適量

做法：

1 準備好做肉醬所有材料。蒜拍碎切成細沫，黑橄欖切薄片。

2廣口鍋內放入大半的水燒開后加1小勺鹽，倒入意大利通心粉煮8分鐘。

3另起一鍋加橄欖油、蒜沫炒香。

4 加入絞肉翻炒均勻。

5 加入紅酒。

6 加入水煮番茄，黑橄欖，月桂葉。

7 加雞湯，鹽，胡椒粉煮10分鐘。

8 煮開的通心粉撈出瀝干水分。

9 加入7中肉醬中拌勻。

10盛出撒上帕瑪森芝士粉、干羅勒。

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