芹菜香菇炒肉絲的做法,芹菜香菇炒肉絲怎么做,如何做
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芹菜香菇炒肉絲的做法（葷素搭配-降血壓菜）
主料:西芹.香菇.瘦肉
輔料:紅椒
調料:1）油.鹽.雞精 2）姜.蒜
做法：
1)瘦肉洗凈，切成絲，用少量鹽，料酒，淀粉，生抽拌勻.西芹洗凈，斜切成片，放入開水鍋中焯2分鐘，撈出，投入涼水中，撈起.
2)香菇洗凈，切成片，紅椒洗凈，切成絲，姜蒜拍松剁碎.待用.
3)鍋燒熱,放油,至7成熱,下入肉絲翻炒至變色，盛起.下姜蒜末炒出香味，倒入香菇和紅椒翻炒片刻，再下西芹翻炒，加入適量鹽，再下肉末翻炒均勻，用少量雞精調味即可. PS: 1)焯西芹的時候在水中滴兩滴使用油，可以讓西芹保持碧綠的顏色.
今天這個菜是對降血壓非常好的，因為芹菜內Apigenin可以擴張血管、降低血壓，是最佳的天然高血壓降壓劑.而且香菇可降低血內膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病和降血壓的理想食物.
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