桂花紅豆粥的做法,桂花紅豆粥怎么做,如何做
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桂花紅豆粥的做法（早餐菜譜）
主料：紅豆100克、紅糖60克、干淀粉30克
配料：干桂花1湯匙
制作：
1、 紅豆放入碗中，淘洗干凈。
2、 紅糖、桂花、干淀粉準備好備用。
3、 把紅豆放入高壓鍋內，加入1000毫升的水。
4、 加蓋后放到爐子上大火燒開，轉小火煮30分鐘。
5、 待鍋內無壓力時開蓋，放入紅糖攪拌均勻。
6、 把鍋放到火上使鍋內再次沸騰，放入已經調好的淀粉水，攪拌均勻。
7、 加入干桂花。
8、 攪勻即可。
關鍵：
1、 紅糖會使粥變懈，所以淀粉要多加一些，粥才會濃稠。
2、 紅糖的量可以根據個人的喜好適當加減。
紅豆又稱為赤小豆，富含淀粉，具有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時珍稱為心之谷。 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。紅糖具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
桂花有化痰止咳的作用，桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。桂花還具有2. 行氣止痛，散血止痢的功效，還能夠能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效。
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