山藥、玉米、胡蘿卜煲老鴨
調味料：鹽
制作方法：
1、老鴨半只洗凈，去掉皮的部分，斬塊，用冷水浸泡1小時，山藥、胡蘿卜洗凈、去皮，切滾刀塊，蔥切段、姜切片，薏米洗凈、浸泡備用
2、準備適量的冷水（按照家人的需要量），下入鴨塊，待水開后撇去浮沫，然后依次下入陳皮、蔥、姜、薏米，待水開后改中火，煲繼續煲
3、待鴨肉用筷此可以輕松戳入，即可下入山藥、胡蘿卜，再煲20~30分鐘左右，即可加鹽調味出鍋
小貼士：
1、用冷水浸泡鴨塊，去除里面的血水，使里面的剩余污血清除的相對徹底
2、去掉皮的皮的可以，可以去掉腥得根源，做出的湯油脂更少、更鮮甜
3、加快陳皮、不僅可以去腥，更易健康（陳皮是味藥材）
對于老鴨要想煲的甜美，秘訣3 。
1、用冷水浸泡鴨塊，去除里面的血水，使里面的剩余污血清除的相對徹底
2、去掉皮的皮的可以，可以去掉腥得根源，做出的湯油脂更少、更鮮甜
3、加快陳皮、不僅可以去腥，更易健康（陳皮是味藥材）
《山藥玉米胡蘿卜煲老鴨湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/71889/