雞蛋炒木耳屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你雞蛋炒木耳怎么做最好吃！雞蛋炒木耳的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著雞蛋炒木耳的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
雞蛋炒木耳的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 工藝：炒雞蛋炒木耳的制作材料：
主料：雞蛋150克輔料：木耳(水發)40克
調料：植物油60克,料酒5克,大蔥5克,鹽3克
雞蛋炒木耳的做法：
1. 把雞蛋打入碗中，調好；
2. 水發木耳洗凈，切成絲；
3. 炒鍋上火，放油，燒熱后，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻后盛入碗中；
4. 炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟后將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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