板栗燜雞塊的做法（葷菜）
板栗燜雞塊：
材料：去殼板栗200g，雞腿300g
輔料：蔥姜，八角，桂皮，生抽1小勺，糖1小勺，老抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺
做法：
1】雞腿切小塊，去皮板栗洗凈
2】鍋內燒熱少許油，下雞塊煸炒至表面泛焦黃，倒入生抽，糖，老抽翻炒均勻
3】加入板栗翻炒均勻
4】把炒好的板栗雞塊倒入湯鍋（直接用炒鍋也可以），加蔥姜，八角，桂皮，鹽，料酒，倒熱水沒過食材，大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可！
小啰嗦：
買回來的板栗洗凈，切一個小口，放烤箱180度烤15分鐘再取出來皮兒就很容易去掉。當然繼續烤再刷點糖水就是糖烤栗子了
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更新于：2011-01-11 12:30:55
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