咖喱土豆燒排骨的做法,咖喱土豆燒排骨怎么做,如何做
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咖喱土豆燒排骨的做法（葷菜）
咖喱土豆燒排骨
1、 排骨一斤，剁5cm左右長度，中等土豆兩個，胡蘿卜一個，姜一小塊，干辣椒兩個，咖喱粉一袋。
（桂皮一小塊，八角兩個，可省略）
2、 排骨焯水，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，姜切片。
3、 鍋內少量油燒熱，入排骨翻炒，
4、 加入姜片、胡蘿卜塊、干辣椒、桂皮、八角翻炒。（土豆易熟，不能放太早）
5、 加入咖喱粉、一點點米酒翻炒均勻。
6、 加入開水至基本沒過排骨。
7、 小火煮半小時，至湯收干一半時，加入土豆塊，調入鹽，花椒粉，一點點糖，生抽。
8、 繼續小火煮至土豆軟爛，基本收汁即可。
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