雜菜雞翅燒的做法,雜菜雞翅燒怎么做,如何做
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雜菜雞翅燒的做法（葷菜）
原料：雞翅6支、洋蔥、茄子、西紅柿、青椒、香菇適量
雞翅腌料：味啉、生抽、黑胡椒、鹽、雞精
準備過程：
雞翅從中間剁一刀，剁成半塊，加味啉、生抽、黑胡椒、鹽、雞精腌制6小時入味。
洋蔥切絲、西紅柿切塊、青椒切絲、香菇切片。
茄子到要煎制前再切，否則會氧化變黑。
制作過程：
1、茄子切塊，起油鍋，煎茄子，煎至呈金黃色，盛出備用。
2、起油鍋，把腌好的雞翅下油鍋略煎，兩面都翻一翻。
3、把洋蔥下到雞翅中炒制，翻動片刻。
4、接著下香菇炒制，加入水，水量加至能淹過蔬菜和雞肉，開中火煮鍋中物。
5、九分熟時加西紅柿塊和青椒絲翻炒，最后碼入鹽調味即可。
滿滿一盤，慢慢吃。
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