素炒野雞紅的做法,素炒野雞紅怎么做,如何做
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素炒野雞紅的做法（素菜）
【素炒野雞紅】
步驟：
1、胡蘿卜和萵筍切絲，入加了鹽和色拉油的沸水中燙一下，撈出瀝水。
2、蒜苗白色部分切馬蹄形，青色部分切段。
3、爆姜片，倒入胡蘿卜絲和萵筍絲炒炒，倒入青蒜苗混合炒炒，調鹽味出鍋。
小提示：
1、我手工不好，最怕切絲，家里有現成的刨絲工具，這里沒有，所以不要學我的切絲手藝哈。
2、燙的時候可以先放入胡蘿卜絲，因為他比較難以燙熟，后放萵筍絲。
3、油不用太多，這道菜吃的是清爽。
4、時間一定不要炒太久，久了菜塌了很不好看，大火快炒。
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