材料：有機魔芋、有機青椒、有機胡蘿卜。
調味：有機醬油、竹鹽、自制調和油、香辣醬（姥爺做的，微辣）、米醋、姜絲。
做法：1.青椒切條。胡蘿卜切片，魔芋洗凈切條。
2.姜絲熗鍋，翻炒胡蘿卜片，充分炒勻后加入魔芋翻炒，最后加入青椒。
3.加入醬油一大勺，竹鹽一小勺、香辣醬一勺炒勻，倒入一杯水燒煮入味，出鍋前加點醋。 P.s: 有的魔芋糕要求烹飪之前浸泡或焯燙，要看清楚要求哦~香辣醬可以換成自己喜歡的任意醬料。
魔芋是減肥食品，大家都知道，可我從來不知道魔芋長什么樣子，似乎它總是以加工食品的身份出現，不是各種形狀的魔芋制品就是魔芋粉。當年《女刊》粉粉大火的時候，淘寶上一搜一大片的魔芋粉，都是沖泡喝的，也有一些網友做成魔芋糕來吃。它可以增加飽腹感，吸收體內油脂，有減肥和控制血糖的功效。
魔芋的優點是熱量低，缺點是沒什么營養，也較難入味。現在在各大超市已經能買到各種加工類魔芋了，我一般是不買的。這次逛佳世客剛好碰到了有機魔芋，就買了一塊，也順道買了些有機蔬菜。
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