電磁爐蕃茄雞蛋面疙瘩的做法（電磁爐菜譜）
不知道要多少面粉和水，自己估計著，我食量小，就放了三湯匙的面粉，大約80-100ml的清水，一小點點鹽，拌一塊。。。
拌至起筋，拉起感覺有點彈性的模樣。。。
然后放置一邊，醒個十分鐘。
醒面的時候，準備其它配料。
一個蕃茄，一個雞蛋打散，一小碗蔥花，就這么簡單。
中午做肉餅還剩下一點點肉沫，那就一塊，先用油炒一炒斷生，然后蕃茄也倒進去炒散。
蕃茄炒開后，加水煮滾成蕃茄湯。
然后用筷子，夾成一條一條的，扔進煮得滾滾的湯里。。。
一定要湯是滾的，這樣才能在高溫下馬上定型。。。。。
形狀隨意。。。。
所有面疙瘩下鍋煮個二三分鐘就熟了，然后把蛋液同一個方向慢慢一邊倒一邊攪，蛋花一飄起，熄火。
熄火后擱點胡椒粉，鹽調味，撒一把蔥花，滴了幾滴香油。。。。
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