清湯蘿卜牛腩面的做法,清湯蘿卜牛腩面怎么做,如何做
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清湯蘿卜牛腩面的做法（早餐菜譜）
清湯蘿卜牛腩面
做法：
１、將牛腩清洗干凈后切成中等大小的塊，蔥切段姜切片，鍋里放適量水，再放些蔥姜，燒開后加入牛腩，水再開后焯上兩三分鐘，然后將牛腩撈出來，洗凈血沫。
２、洗過的牛腩放入砂鍋，再加上蔥姜和陳皮，可以放點山楂同燉，能去腥并使肉更軟爛，也可以加兩個八角。鍋里加足量的水，大火燒開后改小火慢燉。
３、燉湯的時候，可以洗蘿卜和青菜，蘿卜去皮后切成塊，等鍋里的牛肉燉爛后即可下切塊的白蘿卜，同時根據自己的口味加鹽調味。再燉上多半個時辰后即可關火。
４、另取一鍋，加水煮面，面煮好后撈出，盛在大碗里，用鍋里的水燙熟青菜，放在面碗里，再澆上燉好的清湯蘿卜牛腩，即是一碗美味的清湯牛腩面了。
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